Titolo Attività 1 - Tecnica della degustazione 1^ parte ............................. Introduzione - Esame visivo 2 - Tecnica della degustazione 2^ parte ............................. Esame olfattivo 3 - Tecnica della degustazione 3^ parte ............................. Esame gustativo 4 - Vini bianchi e vinificazione .......................................................Vinificazione in bianco - degustazione vini bianchi 5 - Vini rossi e vinificazione .......................................................... Vinificazione in rosso - degustazione vini rossi 6 - Vini speciali spumanti ............................................................... Tecniche di spumantizzazione - degustazione spumanti 7 - Vini speciali passiti ..................................................................... Tecniche di appassimento e vinificazione - degustazione vini passiti 8 - Degustazione guidata da un sommelier..................... La figura professionale del sommelier- degustazione vini
N.B.: ciascuna lezione ha una durata di 2 ore, di cui 1 ora teorica e 1 ora pratica. La quota d'iscrizione dovrà essere versata entro la prima lezione.
Per avere diritto all'attestato di partecipazione è necessario partecipare almeno all'80% delle lezioni.